Fischköpfe und andere Menschen Frage 44 In Deutschland gibt es ein erstaunlich hohes Gefälle
im Verbrauch an Fisch von Norden nach Süden. War dies in früheren
Zeiten wohl schlicht durch fehlende Kühlmöglichkeiten bzw.
genussabträgliche Konservierungsverfahren wie Einsalzen oder Trocknen
bedingt, so ist dies heute wohl eher nur noch ein Relikt der seinerzeitigen
(erzwungenen) Gewohnheiten. A) Fisch ist eine nahezu unerschöpfliche Nahrungsquelle. B) Fisch ist leicht verdauliches Fleisch. C) Fisch aus dem Meer ist eine der wenigen guten Jod-Quellen. D) Das Fett von Fisch ist reich an essentiellen Fettsäuren. E) Fisch ist nahezu zuckerfrei. F) Das Protein aus Fisch ist biologisch hochwertig. |